Bahan-bahan Gulai Kambing:

  • Daging Kambing: 2 kg
  • Air: 4 lt
  • Santan kental: 250 ml
  • Bawang Bombay, iris: 1 bh
  • Kayumanis: 4 cm
  • Cengkeh: 5 btr
  • Buah Pala
  • Lengkuas
  • Daun jeruk
  • Serai
  • Salam
Bumbu yang dihaluskan:
  • 2 bh cabe merah, buang bijinya
  • 6 bh bawang merah
  • 3 bh bawang putih
  • 3 sdm Ketumbar,sangrai
  • 1 sdm merica butir
  • 1 sdt Jintan,sangrai
  • 1 sdt Klabet
  • 5 btr Kapulaga hijau
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kunyit


Cara Membuat Gulai Kambing:
1).didihkan air, masukkan daging kambing, setelah mendidih masukkan rempah daun.
2).Tumis bawang bombay, setelah harum masukkan serai dan bumbu halus, aduk2.
3).Setelah wangi tambahkan kuah daging sedikit, aduk2, tuang ke panci rebusan daging.
4).Rebus hingga empuk.
5).Tuang santan kental, didihkan, angkat
6).Sajikan hangat dengan taburan bawang goren dan acar mentimun.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s